المرأة والأسرة
طريقة عمل البلاليط الإماراتية
متابعة رأفت مسعد
المقادير
2 كوب من الشعيرية
2 ملعقة طعام زيت الطهي
100 جرام من الزبدة
1/5 كوب سكر حسب الرغبة
2 ملعقة طعام مسحوق الهال
الزعفران
4 بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
في مقلاة واسعة سخني زيت الطبخ ويضاف ثلث الشعيرية. تابعي تحريكها حتى تسمر ويصبح لونها البني الذهبي.
حركيها باستمرار لكي لا تحتحرق.
ثم تتم إضافة كمية كافية من الماء عند الغليان تضاف بقيةالشعيرية غير المقلية ويطهى لمدة 4 دقائق فقط وثم تصفى.
ثم تطهى الشعيرية مرة أخرى مع إضافة الزبدة ومسحوق الهال والسكر والزعفران لمدة 10 دقائق.
يجب قلي البيض بعد خفقه.
قدمي الشعيرية وعلى وجهها البيض ساخنة.
