المرأة والأسرة
طريقة عمل الشلولو
متابعة رأفت مسعد
المقادير
1 كوب ملوخية مجففة ناشفة
نصف لتر شوربة دجاج
1 حبة صغيرة بصل مفرومة خشن
1 حبة متوسطة طماطم مقطعة صغير
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
عصير ليمونة
ملح كمون مطحون فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
في وعاء كبير وعلى نار متوسطة نضع الشوربة والبصل والطماطم والثوم ونقلبها جيداً.
نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون ونتركها حتى تغلي.
نضيف الملوخية المجففة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس مع الشوربة وتثقل ثم تغلي.
نرفع الشلولو من على النار ونضيف إليها عصير الليمون.
نوزع الشلولو في الأطباق ونقدمها ساخنة مع الأرز والخبز الشمسى.
