المرأة والأسرة

طريقة عمل المطازيز السعودية 

 

متابعة رأفت مسعد

المقادير

كيلو من اللحم.

لتر من الماء.

علبة من المطازيز الجاهزة.

حبتان من البصل المبشور.

خمس حبات من الطماطم المقطعة.

كوب من الخضار المشكل من الباذنجان والكوسا والجزر والقرع.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

حبة من اللومي.

3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

 

طريقة التحضير

يسلق اللحم بالماء والبهارات واللومي.

نضع الزيت والبصل في وعاء كبير على النار ونحرك جيداً حتى يذبل البصل.

نضيف الطماطم وماء سلق اللحم والبهارات.

نقوم بإضافة الخضار المشكل والملح ويترك الخليط على النار حتى يغلي.

نضع المطازيز واحدة تلو الأخرى في الماء ثم نغلق القدر بإحكام ونقوم بتهدئة النار.

نسكب المطازيز عقب نضجها في صينية التقديم ونرتب فوقها اللحم وتقدم بالهناء والشفاء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى