طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة

متابعة رأفت مسعد

المقادير
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة قطع متوسطة الحجم.
½ كيلو لحم مقطع مكعبات.
6 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة فرما ناعما.
كوب ماء.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
4 فصوص ثوم كبير الحجم مفروم.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.

طريقةالتحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي لمدة 3 دقائق.
على نار متوسطة ثم ضعي الطماطم وكوب الماء والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي.
ادهني الصينية بالزبد ثم رصي قطع البطاطس ثم أضيفي اللحم وقلبيها مع البطاطس.
صبي عصير الطماطم ثم غطي الصينية بورق الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
قدميها ساخنة مع الأرز بالشعيرية وبالهناءوالشفاء.